Champagne Brut Épicurienne

Lo Champagne Brut Épicurienne di Dom Caudron celebra l'unicità del Pinot Meunier, proveniente da vigne con età media di oltre 50 anni che assicurano una grande concentrazione aromatica. Affina per almeno 36 mesi sui propri lieviti. Di colore giallo dorato luminoso e dal perlage minuto e persistente, sfoggia al naso delicate note di frutta gialla. Il palato è rotondo e morbido, elegante ed equilibrato. Ideale in abbinamento capesante e piatti a base di pesce in genere. Da provare con una quaglia arrosto accompagnata da funghi porcini o cardoncelli.