Champagne Vintage Rosè Brut Millesime

Che tipo di vino è Lo Champagne Rosé Brut di Dom Pérignon è un vino dal profilo raffinato, ottenuto da un blend di Pinot Nero e Chardonnay, che nel calice offre una veste rosa intenso con riflessi corallo esaltata da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet sprigiona profumi di frutti di bosco e violetta, accompagnati da lievi accenti di vaniglia e pepe rosa. Al palato esprime una texture setosa e asciutta, dove convergono sentori di ciliegia nera, fico secco e noce moscata. Realizzato secondo il Metodo Classico, garantisce un finale lungo e persistente, ideale per accompagnare crostacei, sushi, pesce fresco, salumi e formaggi. Da dove proviene Le origini di questo vino risalgono ai territori di Épernay, centro nevralgico della regione della Champagne. L’identità di Dom Pérignon è radicata nel territorio, grazie all’impiego esclusivo di uve coltivate all’interno di vigneti Grand Cru di proprietà. Le ottimali condizioni pedoclimatiche permettono ai vitigni di raggiungere una maturazione perfetta. Come viene prodotto La lavorazione segue con precisione le fasi del Metodo Classico. Dopo la creazione del blend, lo Champagne affronta la seconda fermentazione e matura per sette anni sui lieviti in cantina. Questo processo conferisce uno spessore strutturale notevole e una grande ricchezza olfattiva. In seguito alla sboccatura, il vino osserva un riposo di sei mesi, una sosta fondamentale per integrare tutte le sfumature aromatiche e assicurare un perfetto equilibrio gustativo. Storia e curiosità Prende il nome dal celebre monaco benedettino Dom Pérignon, al quale è attribuita la creazione dello champagne. Dopo la sua morte, il monastero e i vigneti passarono sotto la proprietà di Moët & Chandon, che rilasciò il marchio nel 1936. Originario di Épernay, questo prestigioso Champagne viene prodotto esclusivamente nelle annate eccellenti, utilizzando uve classificate Grand Cru provenienti al 100% da vigneti di proprietà.