Bourgogne Hautes Cotes de Nuits

Che tipo di vino è Il Domaine A.F. Gros Hautes Cotes de Nuits Rouge è un vino rosso fermo che esprime con precisione la tipicità del Pinot Nero. Nel calice si presenta con una veste color rosso rubino, introducendo un bouquet olfattivo delineato da intensi aromi di frutti rossi. Al palato risulta fresco, morbido e invitante, restituendo un sorso di grande coerenza gustativa. L’assenza di una filtrazione sistematica contribuisce a mantenere intatto il profilo aromatico e la naturale consistenza della materia, garantendo un’esperienza di degustazione dal carattere autentico. Da dove proviene Questo vino nasce nella rinomata Hautes-Côtes de Nuits, una zona che gode di grande prestigio all’interno del celebre territorio della Borgogna. Dal 1988, la tenuta Domaine A.F. Gros è guidata da Anne Gros, formatasi in viticoltura ed enologia a Beaune e Digione. Sotto la sua direzione, l’azienda ha vissuto un’importante espansione agricola, passando da tre a sei ettari e mezzo di vigneti, e si è dotata di una nuova struttura di cantina. Questi elementi permettono di riflettere appieno la sensibilità agronomica della proprietà, assicurando una continuità stilistica che rispetta la vocazione di questi suoli francesi. Come viene prodotto La vinificazione di questo rosso mira a preservare la naturale vitalità del frutto. La scelta di non filtrare sistematicamente il vino può portare alla formazione di lievi sedimenti, che testimoniano una lavorazione accorta e poco invasiva. Per apprezzarne al meglio le sfumature odorose, si raccomanda una decantazione di un’ora e una temperatura di servizio compresa tra i 14 e i 16 °C. A tavola, si abbina in modo armonico a piatti di carne rossa, preparazioni a base di maiale, selvaggina e taglieri di formaggi. Questo vino vanta un notevole potenziale di affinamento, potendo evolvere favorevolmente in cantina per un periodo compreso tra i 10 e i 15 anni. Storia e curiosità Dal 1988, la talentuosa Anne Gros guida il Domaine A.F. Gros, ampliando la tenuta con grande sensibilità. Il suo Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2023 è un raffinato Pinot Nero in purezza che rispecchia l’eccellenza della Borgogna. Questo vino esprime vivaci aromi di frutti rossi, offrendo un sorso fresco, morbido e invitante. Imbottigliato senza ricorrere a filtrazioni sistematiche per preservarne l’autenticità, vanta un notevole potenziale di invecchiamento di 10-15 anni. Se lasciato decantare per un’ora, si abbina magnificamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi.