Alsace Blanc Cerisier en Fleurs

Vendemmia manuale e successiva pressatura delle uve, che anticipa una fermentazione alcolica svolta solo ed esclusivamente a opera dei lieviti indigeni. A seguire, l’affinamento è svolto esclusivamente in acciaio, così da mantenere intatte il più possibile tutte le sfumature di varietale e territorio. Prodotto secondo i principi della biodinamica e certificato Demeter, questo Alsace Blanc “Cerisier en Fleurs” del Domaine Amélie & Charles Sparr è un bianco alsaziano tutto da scoprire. Con il risotto zucca e salmone o con le pennette speck e mascarpone, trova un accostamento tutto da provare.