Bourgogne Blanc 'Homard d'Or'

Il Bourgogne Blanc 'Homard d'Or' di Domaine Ami nasce nel cuore della Côte de Beaune, terra di grandi bianchi borgognoni. La cantina è guidata da due vigneron giovani e dinamici, che seguono pratiche semplici e conducono la vigna e la cantina in modo meno interventista possibile. Al naso si presenta con ricordi di agrumi e sentori di frutta matura, un accenno minerale che richiama la pietra focaia. In bocca il sorso è leggero, verticale e persistente, sostenuto da una freschezza vibrante che invita al sorso successivo. Ottimo in abbinamento con astice scottato al burro e limone