Saint Aubin Premier Cru 'Les Champlots'

Il Saint-Aubin Premier Cru ‘Les Champlots’ del Domaine Bergeret et Fille nasce da un climat con suoli argillosi e calcarei nella Côte-de-Beaune, dove le viti mature di trent'anni esprimono un Chardonnay generoso e ben calibrato. La pressatura integrale a grappolo intero, la fermentazione spontanea e l'affinamento per quindici mesi in barrique di più passaggi costruiscono un vino di volume e freschezza, con un profilo rotondo capace di evolvere con grazia. Al naso si avvertono frutta bianca e gialla, matura e fresca, con un finale burroso tipico e piacevole. Perfetto con un pollo alla provenzale, con panna con erbe