Domaine Bott-Geyl Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2016

Cantina fino a 15 anni. Non c'è bisogno di decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Con una lunga tradizione che risale al XVIII secolo, Domaine Bott-Geyl è un'azienda vinicola alsaziana tramandata di padre in figlio e ora guidata da Jean-Christophe Bott, che gestisce i vigneti in modo biodinamico dall'inizio degli anni 2000. Domaine Bott-Geyl produce vini bianchi e spumanti dai suoi circa 14 ettari di vigneti che includono 6 Grands Crus. L'obiettivo è rispettare la natura e produrre vini di alta qualità che esprimano al meglio il magnifico terroir di questa pittoresca regione al confine con la Germania.

Le uve Gewürztraminer vengono raccolte a mano da un appezzamento situato nel comune di Beblenheim. Le viti si trovano su un dolce pendio esposto a sud/sud-est e beneficiano di un terreno marnoso-calcareo unico nel suo genere, costituito da conglomerati di ciottoli calcarei e marne risalenti all'Oligocene.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore giallo intenso con riflessi dorati e un profilo aromatico intenso ed elegante con note di frutta gialla matura come la prugna mirabella e la mela cotogna, seguite da sentori speziati e petali di rosa. Al palato è ricco e generoso, rotondo e vellutato. Ha un'acidità ben equilibrata e un finale lungo, fresco e complesso. È il vino ideale per i piatti speziati thailandesi e indiani e si abbina bene anche ai formaggi erborinati.