Cotes du Jura Chardonnay
Côtes du Jura AOC
Domaine Bourdy· Jura, Francia
Cotes du Jura Chardonnay
2022·75 cl
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ColoreBianco
Calice
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Gradazione13% vol
Punteggi
90pttannico
90ptTANNICO
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Profilo gustativo
ColoreGiallo dorato alla vista, al naso si esprime con intense note fruttate, sostenute da una bella acidità al palato
AbbinamentoOttimo con carni bianche nobili e selvaggina da piuma, come anatra e faraona.
Descrizione
Cotes du Jura Chardonnay del Domaine Bourdy: un vino bianco biodinamico certificato Demeter, espressione autentica del territorio e dell’affascinante denominazione francese. Prodotto da uve chardonnay in purezza, da piante che affondano le radici in suoli di argilla, calcare e marne. La fermentazione spontanea in acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica, esalta la purezza del frutto e il carattere minerale. L’affinamento per 3-4 anni in barrique di rovere francese conferisce struttura e complessità, rendendolo un vino longevo e solido, perfetto per chi cerca autenticità e profondità.