Grand Malbec

Profilo gustativo

Descrizione

Questo Tupungato Valley dell'azienda Domaine Bousquet è ottenuto dal vitigno simbolo di questa regione viticola. Nel processo di vinificazione viene praticata una macerazione per due giorni del mosto sulle bucce. Successivamente viene indotta la fermentazione a temperatura controllata (sempre inferiore ai 30 °C). Affinamento in botti di legno francese per almeno 12 mesi. La fermentazione malolattica è svolta totalmente. Il prodotto in questione vi coinvolgerà per la sua morbidezza e il suo tannino maturo perfettamente inserito nel corpo, e nella struttura, del vino.

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