Bonnes-Mares Grand Cru

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Il Bonnes-Mares di Domaine Bruno Clair è un vino rosso prodotto in Borgogna esclusivamente da uve Pinot Noir . Questa etichetta riflette un’impostazione tecnica accurata la quale si traduce in un sorso dalla trama strutturata grazie all’affinamento prolungato in legno. Il profilo aromatico si concentra su frutti scuri e spezie per garantire una precisa lunghezza gustativa ai palati alla ricerca di intensità e profondità in un Grand Cru . Da dove proviene La tenuta Domaine Bruno Clair è situata a Marsannay-la-Côte, nel cuore della Borgogna , dove coltiva le proprie viti in un contesto altamente vocato. Le uve nascono su suoli argillo-calcarei , elementi fondamentali per definire il carattere del vino. La componente calcarea conferisce precisione e tensione al sorso, mentre la presenza di argilla garantisce volume e continuità al palato e supporta la solidità tipica della denominazione. Come viene prodotto La vinificazione prevede l’impiego parziale di grappoli interi , seguito da una macerazione di dieci-quindici giorni all’interno di botti di legno . Questa fase estrattiva fornisce un’impalcatura salda prima della fase di maturazione. L’affinamento si svolge successivamente per diciotto-venti mesi in barriques di rovere , una quota delle quali nuove, per completare l’equilibrio gustativo e sostenere la complessa evoluzione del vino. Note di degustazione All’esame visivo, il vino si mostra con un colore rosso rubino intenso , caratterizzato da una tonalità concentrata. Il profilo olfattivo è netto, delineato da aromi di frutti neri e spezie, arricchiti dalle sfumature derivanti dal passaggio in legno. Al palato esprime una dinamica coerente, sorretta da una struttura evidente e da una prolungata persistenza gustativa , che chiude il sorso in maniera netta e pulita. Con cosa si abbina La concentrazione del sorso richiede l’abbinamento con preparazioni gastronomiche ricche e strutturate. Trova il suo equilibrio ideale accanto a stufati di carne rossa , piatti a base di selvaggina e selezioni di formaggi erborinati. La consistenza succulenta delle cotture lente e l’utilizzo di salse concentrate si integrano in modo armonico con i richiami speziati e la profondità gustativa di questa etichetta. Quando servirlo Questa etichetta è indicata per accompagnare cene formali, perché si presta a valorizzare menù dai sapori decisi. La presenza di una materia ben estratta e il lungo riposo in rovere ne fanno una bottiglia dotata di potenziale di invecchiamento , capace di affinarsi ulteriormente se conservata in cantina. Pensato per un consumo nel medio-lungo periodo , il vino saprà restituire una maggiore armonia e integrazione dei vari elementi con il passare degli anni.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)