Gevrey Chambertin

Profilo gustativo

Descrizione

Questo Gevrey-Chambertin nasce in un vigneto selezionato della denominazione, situato su un pendio dal suolo calcareo e argilloso confinante ai Premier Cru. Domaine Chanson raccoglie a mano le uve, trasportandole integre in cantina per lavorarle a grappolo intero fino alla fermentazione. Il vino ottenuto riposa successivamente in botti di rovere per un periodo di 14-18 mesi prima di essere imbottigliato e immesso sul mercato. Si tratta di un vino rosso ricco e generoso, ottenuto da un moderato uso di legno nuovo, così da valorizzare nel miglior modo possibile terroir e varietale. Ottimo adesso e per altri 7-8 anni dopo la vendemmia.

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