ColoreSi presenta di uno splendido colore rosso rubino
Palato
intensoequilibrato nelle sue morbidezze
nelle sue durezze
il tannino è levigato
il vino è persistente
Descrizione
La zona di produzione di questo incredibile Nuits Saint Georges del Domaine Chanson si trova nel cuore della Côte de Nuits. Le uve vengono raccolte da appezzamenti di vigneto selezionati a sud del villaggio, posti su terreno argilloso calcareo. Dopo una macerazione di almeno due settimane, per estrarre il meglio da questa uva pregiata, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo che va dai 14 ai 18 mesi. Ne risulta un vino intenso, fruttato, persistente. Pronto per essere degustato oggi o per restare un paio d’anni in cantina.
Si sposa bene a carni bianche e rosse, grigliate o arrostite. Per cambiare un po’ perché non provarlo con dei ramen al piccione, o con un petto d’anatra brasato.Pinot NeroComplessoFruttatoMonovitignoMorbidoSapidoSpeziatoCena formaleBorgognaSecondi di carne rossaSelvaggina