La Taupe 2021 Bourgogne AOC Domaine Chavy-Chouet

Bourgogne Rouge del Domaine Chavy-Chouet, prodotto da Pinot Noir di un singolo cru (La Taupe) a Pommard, con viti di 70 anni a basse rese in agricoltura sostenibile. Affinamento di 10 mesi in barrique (10% nuove, 90% usate). Profilo su ciliegia, fragola, tabacco, cuoio e terra, con tannini rotondi e struttura elegante.