Il Trousseau 'De la Vallée' di Domaine Courbet è un rosso che incarna l’anima rocciosa della Jura. Le uve sono raccolte da due parcelle argillose nei pressi della cantina, un’espressione piena del lavoro di questa realtà. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi e neri, sottobosco, poi sfumature di pepe rosa. Al palato la parola d’ordine è croccantezza e frutto, il tutto arrotondato da tannini vellutati e un sorso molto sapido. Perfetto con carne di pollo o con il tipico crottin di Chavignol
