L'Abbaye Monbazillac

Profilo gustativo

Descrizione

Passito muffato dolce biologico dal Sud Ovest della Francia, prodotto da Domaine de l'Ancienne Cure, Monbazillac AOC, annata 2017. Uvaggio 50% Semillon, 40% Muscadelle, 10% Chenin Blanc. Formato 0,75 l. Un vino che nasce dalla passione di Christian Roche, che ha scelto di tornare alle origini per produrre vini di alto livello. Fermentazione a 20 gradi C per 180 giorni. Affinamento. On the nose, it displays remarkable complexity with its well-opened aromas of dried fruit, stewed fruit and citrus fruit. Il palato, con il suo volume maestoso, è impressionantemente untuoso, sostenuto dalla necessaria freschezza per portare equilibrio e superba lunghezza al finale. Un modello di armonia e potenza controllata.