Côtes Catalanes IGP Domaine de L'Horizon Rouge

Profilo gustativo

Descrizione

Nasce dall’unione di uve carignano e grenache il Côtes Catalanes Rouge IGP 2014 di Domaine de l’Horizon. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 60 e i 100 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini. La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di legno di varia grandezza. Un grande rosso rappresentativo di uno dei territori più interessanti nel panorama internazionale.