Muscat a Petits Grains 'Coeur de l'Esprit'

Il Muscat a Petits Grains 'Coeur de l'Esprit' Domaine de l'Horizon nasce a Calce, nel cuore del Roussillon francese. Le uve provengono da un vigneto di trent'anni che cresce su terreno calcareo. La pressatura è diretta e la fermentazione spontanea avviene in acciaio, mentre l'affinamento prosegue per nove mesi sui lieviti fini in grandi botti. Al naso emergono note floreali e fruttate tipiche del Moscato, addolcite da un tocco di finezza minerale. Il palato è secco, fresco e sapido, con un finale segnato da una piacevole trama minerale. Un connubio ideale con delle capesante scottate al burro