AbbinamentoOttimo in abbinamento agli antipasti di pesce, è da provare con i molluschi.
Palato
frescomineralearmonico
Profumi
pescaalbicoccanote florealitoni di citronellacenni di burro
Descrizione
Questo Chablis del Domaine de la Cadette nasce da uve, vendemmiate manualmente, allevate su suoli argillo-calcarei; fermentato spontaneamente, sia in acciaio che in legno, trascorre dieci mesi sulle fecce fini ed è filtrato ma non chiarificato. Il sorso è allettante, snello, di grande finezza e invita a riempirsi, più e più volte, il calice.
