La Vinif à Papa

Profilo gustativo

Descrizione

Realizzato dall'azienda vinicola Domaine de la Madone, La Vinif à Papa nasce come omaggio alla tecnica di vinificazione prediletta dal padre dei fratelli Berard, ovvero utilizzare i grappoli interi e non aggiungere solforosa durante la svinatura. Per produrlo si utilizzano esclusivamente uve gamay, coltivate su terreni ricchi di granito, con viti di età media tra i 35 e i 40 anni. Il risultato è un vino autentico, dal carattere piacevolmente rustico ed espressivo

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