Côtes du Jura Vin de Paille

Il Vin de Paille di Domaine de Savagny è un vino passito della regione vitivinicola dello Jura. Il "vino di paglia" è così detto perché un tempo le uve erano appassite su un letto di paglia. Le uve bianche sono appassite per alcuni mesi all'aria aperta, per poi essere vinificate. Successivamente affinano in botti di rovere per 3 anni. Di colore dorato intenso, al naso svela profumi di ananas, datteri, mela cotogna, prugne e marmellata di arance. Il sorso è dolce e ricco, di lunga persistenza. Si abbina egregiamente ai formaggi erborinati e ai dessert con i canditi.