Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

Profumi

Descrizione

Lo Chablis Montée de Tonnerre del Domaine de Vauroux è realizzato nell'omonimo cru di Chablis, il quale beneficia di una invidiabile esposizione al sole. È ottenuto da vigneti di 50 anni di età, impiantati in un terreno argilloso caratterizzato da una forte presenza di marne millenarie kimmeridge che conferiscono a questo vino delle incomparabili note minerali. La vinificazione si svolge tradizionale in acciaio, con una lunga fermentazione a bassa temperatura e un affinamento in bottiglia che va dai 12 ai 18 mesi. Colore giallo dorato tenue, al naso è meraviglioso e propone un seducente connubio tra note iodate e spezie. Al palato risulta un vino di grande pulizia, morbido e delizioso, con un finale molto gradevole. Adatto ad accompagnare ricette a base di pesce, molluschi e crostacei, è il complemento perfetto di secondi di carni bianche.