L’omonimo vigneto da cui prende forma questo Bourgogne Rouge AOC “Les Riaux” è particolarmente ricco di minerali. Prima della fermentazione alcolica solo il 50% dei grappoli viene diraspato. La maturazione è svolta in legni esausti per un minimo di 7 mesi e l’imbottigliamento prevede l’impiego limitato di solfiti.
Un rosso perfetto per il pollame e la selvaggina da piuma.Pinot NeroCorposoEleganteFrescoFruttatoLegnoMonovitignoSapidoPranzo in famigliaBiologiciNaturaliBorgognaSecondi di carne biancaSecondi di carne rossa
