Quartz
Vin des AllobrogesIGT
Domaine des Ardoisières· Francia
Quartz
2022·75 cl
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ColoreBianco
Calice
Denominazione
Vin des AllobrogesIGT
Gradazione12% vol
Affinamento18 mesi barriques
Punteggi
92pttannico
Non disponibile adesso
96,00 €
Tannico · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino alla vista, al naso colpisce con aromi particolarmente fini ed eleganti di fiori e frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e persistenti finiture minerali
AbbinamentoIdeale l’abbinamento con carni bianche in salsa, frutti di mare e secondi piatti di pesce. Da provare con il pesce di acqua dolce.
Descrizione
“Quartz” è un vino bianco intenso ed elegante, vinificato dal Domaine des Ardoisières in stile moderno e minimalista, per garantire la massima espressione del terroir. Questo Vin des Allobroges Blanc nasce infatti da uve altesse coltivate in agricoltura biodinamica sulla collina di Cevins, in vigneti terrazzati con pendenze fino al 60%, su terreni prevalentemente scistosi e argillosi. Per garantire l’eccellenza della materia prima i grappoli sono selezionati e raccolti al giusto grado di maturazione, quindi trasportati in cantina con la massima cura, dove sono vinificati interi, con fermentazione spontanea e lieviti indigeni. Segue un affinamento di 18 mesi in barriques per esaltare complessità gusto-olfattiva e struttura. Ne risulta un vino bianco armonico, profondo e longevo, da servire nelle occasioni speciali.