Morgon

Il Morgon Domaine des Crais è un vino prodotto nella regione del Beaujolais, in Francia, da una cantina ormai alla quarta generazione. La famiglia Tissier lavora per restituire vini identitari del Beaujolais sin dagli anni ‘40 del secolo scorso ed oggie Benjamin, insieme alla compagna Andrea, a gestire la cantina. La passione per la propria terra li ha spinti a dedicarsi all’agricoltura biologica e biodinamica, oltre a implementare operazioni simbiotiche con le foreste che circondano i vigneti come quelli di Morgon, ‘appelation’ al centro del Beaujolais. Il Morgon Domaine des Crais Morgon si distingue per il suo approccio tradizionale alla vinificazione. Le uve Gamay, tipiche della regione del Beaujolais, vengono selezionate attentamente a mano durante il periodo di vendemmia. Le viti sono piantate su terreni ricchi in roccia granitica, fattore che aiuta lo sviluppo degli intensi tannini . Dopo la raccolta, le uve fermentano con lieviti indigeni in tini di cemento o acciaio inossidabile per preservare la freschezza, l’aromaticità e bilanciare la tipica struttura del Gamay di Morgon. Il Morgon di Domaine des Crais presenta caratteristiche tipiche del cru, responsabile di alcuni dei Beaujolais di maggior struttura. Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, emergono aromi fruttati di frutti di bosco come lampone e mora, accompagnati da sfumature floreali di viola che aprono la scena a cenni speziati molto delicati, un tratto tipico del Gamay in queste zone. In bocca, il vino è vibrante e succoso, con una struttura elegante , un sorso avvolgente e tannini ben presenti ma piacevolmente integrati. La sua freschezza e il finale persistente lo rendono un vino versatile che può essere apprezzato giovane o anche con qualche anno sulle spalle.