Domaine Du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee Blanc 2024

Descrizione

Cantina fino a 20 anni. Non c'è bisogno di decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo. Situato a Châteauneuf-du-Pape, nel cuore della zona di denominazione, il Domaine Pegau è di proprietà della famiglia Feraud da generazioni e oggi conta circa 22 ettari di vigneti coltivati prevalentemente a Grenache, oltre ad altre varietà tra le 12 autorizzate nell'uvaggio Châteauneuf du Pape. Le viti a bacca bianca sono coltivate secondo i principi della biodinamica. Prodotto in quantità limitate, il Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee Blanc è un blend di Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc e Roussanne. Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente da vigneti situati su terreni argillosi e calcarei. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa sempre in acciaio per 8 mesi per esaltare il carattere fresco della Clairette. Nel bicchiere, il vino rivela un colore brillante con toni dorati chiari. Il suo profilo aromatico è vivace e fragrante con chiare note di agrumi, pera e frutta a nocciolo, intrecciate a sentori di fiori bianchi. Al palato è fresco e succoso, con una spiccata vena acida e un corpo medio-leggero. Il finale è lungo ed elegante e ricorda note di limone. È il vino ideale per il sushi e il carpaccio di pesce e si abbina bene anche a tutti i frutti di mare.

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