Bourgogne Rouge AOC
Domaine Duband· Bourgogne, Francia
David Duband Bourgogne
2022·75 cl
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ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
RegioneBourgogne
Denominazione
Bourgogne Rouge AOC
Gradazione13% vol
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Profilo gustativo
ColoreRosso fermo dalla Borgogna, 13% vol, prodotto da Domaine Duband
AbbinamentoAperitivo, salumi.
Descrizione
Rosso fermo dalla Borgogna, 13% vol, prodotto da Domaine Duband. 100% Pinot Nero, annata 2022. Un Bourgogne che porta la firma di David Duband, giovane enologo che si è imposto per il suo stile deciso e marcato. Fermentazione alcolica in acciaio termocondizionato per 17 giorni, durante tale periodo vengono effettuati follatura e rimontaggi, successivamente viene effettua la pressatura e viene lasciato in decantazione per 2 settimane prima di procedere con l'affinamento. Affinamento 14 mesi in botti e 3 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento. Aroma di peonie, un vino che esprime al meglio l'eleganza del Pinot Nero borgognone.