Savennières Blanc Roche aux Moines
Savennières AOC
Savennières Blanc Roche aux Moines
2020·75 cl
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ColoreBianco
Calice
Denominazione
Savennières AOC
Gradazione13.5% vol
Affinamento12 mesi botti
Punteggi
95pttannico
Miglior prezzo disponibile
90,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino brillante, al naso offre note eleganti e complesse, con sentori floreali e fruttati che lasciano spazio a lunghe e persistenti note minerali
AbbinamentoDa abbinare con secondi piatti di pesce, salmone e tonno alla griglia, frutti di mare, crostacei e pollame. Molto interessante anche con i formaggi a pasta molle.
Descrizione
Questo Savennières Blanc Roche aux Moines del Domaine FL nasce nel cuore della denominazione, in uno dei cru più pregiati del territorio. Le viti sono collocate lungo il morbido pendio che scende verso la Loira, godendo di un’esposizione impagabile. Le piante hanno un’età media di 25 anni, sono piantate su terreni scistosi e coltivate in agricoltura biologica, seguendo i metodi della biodinamica. Le uve di chenin blanc sono raccolte a mano e vinificate con la massima cura per valorizzare l’eccellente materia prima. Quindi il vino ottenuto affina sui lieviti per 12 mesi in botti di legno e per 6 mesi in fusti tronconici. Ne risulta un vino bianco longevo e straordinariamente affascinante e complesso, caratterizzato da elegante mineralità e ottima freschezza.