Domaine Fournier Sauvignon Blanc F de Fournier 2025

Descrizione

Cantina fino a 5 anni. Non necessita di decantazione. Fondata nel 1926, la tenuta Domaine Fournier è una delle tenute storiche della Valle della Loira e della regione vinicola di Sancerre. Oggi la tenuta si estende su circa 39 ettari di vigneti situati nei comuni di Menetou Salon, Sancerre e Pouilly Fumé, dai quali l'enologo Frédéric Jacquet produce una ricca gamma di vini di eccezionale qualità. Le uve Sauvignon Blanc provengono da vigneti situati nei comuni della Touraine orientale e dell'Anjou. Qui, le viti sono radicate in terreni sabbiosi e argillosi che favoriscono la pura espressione aromatica e il carattere fruttato tipici dei Sauvignon della Loira. Le uve vengono raccolte di notte e al mattino per preservarne la freschezza. La fermentazione avviene in tini e il vino finito riposa poi in serbatoi di acciaio. Nel bicchiere, il Sauvignon Blanc F de Fournier rivela un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il suo profilo aromatico è intenso e vivace, con fresche note agrumate di pompelmo e sentori minerali. Al palato è vibrante e succoso, fruttato e dissetante. Servitelo fresco come aperitivo in un caldo pomeriggio estivo, o abbinatelo a stuzzichini vegetariani, quiche agli asparagi, frutti di mare e sushi, e con formaggi freschi di capra.

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