Muscadet 'Perrieres Monopole'

“Perrières Monopole” del Domaine Gadais è una delle notevoli interpretazioni di Muscadet sur lies che Cristophe Gadais, l’attuale proprietario della cantina, ha elaborato nel corso dei decenni e che oggi realizza all’interno della nuova cantina semi interrata, dove tutte le operazioni di spostamento e travaso avvengono per gravità. Questa è l’etichetta che rimanda alla tradizione di vinificazione seguita da papà Louis, il vignaiolo che negli anni Cinquanta fondava il suo “Domaine des Perrières” e realizzava i suoi vini in botti di legno usate. Un nome, “pietraia”, che rappresenta uno di quei toponimi diffusi e che tanto spesso in Francia identificano un luogo particolarmente vocato a dare vini eccellenti. Il “Perrières Monopole” del Domaine Gadais nasce nell’areale più rinomato del Muscadet, all’interno della denominazione Muscadet Sèvre et Maine: siamo appena fuori l’abitato di Nantes, praticamente al termine della grande corsa della Loira verso l’Atlantico. La parcella da cui provi...