Domaine Gautheron Agnes Gleizes Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situato nella regione vinicola di Chablis, il Domaine Gautheron è una tenuta storica che oggi si estende su circa 30 ettari di vigneti distribuiti in diverse denominazioni. L'azienda, tramandata di padre in figlio dal 1809, è oggi guidata da Cyril Gautheron, che porta avanti la tradizione di famiglia con grande dedizione.

Le uve Chardonnay provengono dal 1er Cru Les Fourneaux, sulla riva destra (dove si trovano anche i Grands Crus), su un terreno povero composto da argilla e pietre. Dopo la selezione e la vendemmia, la fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino finito riposa poi in vasche, secondo la tradizione.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore limpido con riflessi dorati pallidi e un profilo aromatico ampio e maturo, con note di frutti tropicali e albicocca, sentori floreali, vaniglia e un tocco balsamico e speziato. Al palato è potente, fruttato, espressivo e fresco. Ha una consistenza corposa, un'acidità ben equilibrata e una vena minerale che persiste nel finale. Si consiglia di accompagnarlo con cozze alla crema di funghi o granchio.