Cinsault

Il Cinsault di Domaine Hauvette è un rosso fresco che nasce ai piedi delle Alpilles, dove Dominique Hauvette lavora con animo fine seguendo una filosofia di minimo intervento. Al naso si apre su ciliegia, lampone e mora con nuance di timo e lavanda selvatica. Al palato l’attacco è morbido e vellutato, il frutto è vibrante sostenuto da tannini eleganti, la chiusura è fresca e salina. Un vino immediato ma elegante, perfetto con magret di anatra al miele e rosmarino