Claire Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis

Rosso fermo dalla Borgogna, 12,5% vol, prodotto da Domaine Henri Naudin-Ferrand. 100% Pinot Nero, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di Claire Naudin, che ha ereditato il dominio nel 1994 e ha scelto di vinificare con metodi sostenibili, rifiutando la standardizzazione per tornare ai metodi tradizionali. Raccolta a mano, cernita molto accurata. Vinificazione di uve intere, senza aggiunta di SO2. Naso molto maturo dominato da frutta rossa: mirtillo, ribes nero. Colore intenso. Legno molto morbido, tannini rivestiti, discreta acidità.