Morgon Rouge Cuvée Classique
Domaine Jean Foillard· Beaujolais, Francia
Morgon Rouge Cuvée Classique
2023·75 cl
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ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
Punteggi
80pttannico
80ptTANNICO
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Tannico · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
ColoreAlla vista, il vino si presenta rosso granato
AbbinamentoQuesto vigoroso Morgon si sposa meravigliosamente con secondi piatti di carni rosa, come delle costolette di agnello, e la piccola selvaggina da piuma. Ottimo con i formaggi.
Descrizione
Questo Gamay del Domaine Foillard proviene da vigne di Morgon, nel territorio del Beaujolais. I vigneti sono condotti in biologico. Le uve sono raccolte manualmente, segue poi una macerazione carbonica a freddo e la fermentazione di uve non diraspate con i lieviti indigeni. L'affinamento viene effettuato in legno usato per 4-5 mesi, senza filtrazione né aggiunta di solfiti.