Restons Nature - Infrarouge
ColoreRosso
Calice
Punteggi
84pttannico
Miglior prezzo disponibile
37,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreVeste il calice di un bel rosso rubino, limpido e luminoso
AbbinamentoÈ ideale per essere abbinato, con ottimi risultati, a piatti di discreta struttura a base di carne rossa: costata di bue di carrù alla griglia.
Descrizione
Appartenente alla AOC “Alsace” e prodotto dell'azienda “Domaine Kumpf et Meyer”, il “Restons Nature” è ottenuto lavorando esclusivamente uve di pinot nero in purezza. È figlio di vigneti che si trovano su suoli ricchi di argilla e di calcare, le cui rese sono mantenute basse e limitate, al fine di favorire la qualità a discapito della quantità. Nasce da una fermentazione di due settimane con macerazione sulle bucce, con il 25% dei grappoli che sono mantenuti interi. Invecchia in barrique, per arrivare a regalare un sorso di grande eleganza e freschezza allo stesso tempo. È un Pinot Nero che vi stupirà, capace di ricordarci come l’Alsazia non sia solamente fatta di Riesling, Pinot Blanc e Gewürztraminer.