Renards
Domaine Lise et Bertrand Jousset· Vallée de la Loire, Francia
Renards
·75 cl
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ColoreBianco
EffervescenzaFermo
Calice
Punteggi
89pttannico
89ptTANNICO
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Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino, con riflessi dorati; al naso spiccano note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, note burrose e di frutta secca, tocchi minerali; al sorso è fresco, strutturato, equilibrato, persistente
AbbinamentoDa abbinare con secondi piatti di pesce e carne bianca di buona struttura, o con formaggi come Brie e Camembert.
Descrizione
Renards, prodotto nella regione francese della Loira dall'azienda vinicola Lise et Bertrand Jousset, è un vino bianco ottenuto da uve chenin blanc, provenienti da vigne di oltre 80 anni cresciute su un terreno particolare, ricco di selce, argilla e calcare. In seguito all'accurata vendemmia manuale, la fermentazione viene innescata dai lieviti indigeni; successivamente il vino affina per circa 12 mesi in botte, a cui segue un'ulteriore sosta di 24 mesi prima dell'imbottigliamento. Vino strutturato e ricco di sentori, si presta a numerosi abbinamenti gastronomici.