il vino risulta rotondocomplessocon un perfetto equilibrio tra mineralità e opulenza del burro.
Profumi
fiori bianchiaccompagnato da note burrosesentori di brioche.
Descrizione
Bianco fermo Savigny les Beaune 1er Cru Aux Gravains, prodotto da Domaine Maldant Pauvelot in Borgogna, 13,5% vol, 100% Chardonnay. Formato 0,75 l, annata 2018. Un vino che esprime l'eleganza del terroir borgognone, con una vinificazione attenta che ne esalta la complessità. Pressatura di uve mature in un ambiente ermetico, veloce e delicata. I mosti sono filtrati prima della fermentazione alcolica per far fermentare solo il succo d'uva. Vinificato in botti di rovere di foreste francesi con il 20-30% di legno nuovo. Affinamento in botti di rovere di foreste francesi con il 20-30% di legno nuovo per 16-22 mesi. Bouquet con sentori di fiori bianchi, accompagnato da note burrose e sentori di brioche. Colore oro pallido brillante. Al palato il vino risulta rotondo, complesso, con un perfetto equilibrio tra mineralità e opulenza del burro.
