AbbinamentoOttimo in abbinamento alle carni rosse, si sposa bene anche con la selvaggina.
Palato
riccodi piacevole densità; chiude con toni di liquiriziacon un'invitante sapidità
Profumi
moraciliegianote pepatecenni di cioccolato
Descrizione
Denominazione della regione vitivinicola del Rodano settentrionale, Cornas è di dimensioni molto ridotte e dà vita, esclusivamente, a vini rossi, a partire da uve syrah. In un tale contensto, Mickaël Bourg produce vini fedeli alla tradizione, più pura, della denominazione e questo ne è la prova: fermentato con l'uso, univoco, di lieviti indigeni, matura in legno per 14/18 mesi e regala un sorso pieno e concentrato.
