Côtes Catalanes Blanc IGP Mon P'tit Pithon

È il lato più conviviale di Olivier Pithon. Mon P’tit Pithon nasce infatti dalla collaborazione con piccoli viticoltori dei villaggi vicini, scelti dal domaine per il loro lavoro biologico e per l'attenzione alla biodiversità. Il risultato è un bianco che non pretende di essere complicato: punta tutto sulla freschezza, sul frutto e sulla facilità di beva. Ed è proprio questa semplicità ben costruita a renderlo interessante. Una bottiglia da aprire senza troppe cerimonie, possibilmente in compagnia, quando quello che si cerca è un buon bicchiere capace di accompagnare il momento senza rubargli la scena.