Il Trousseau prodotto dalla cantina biologica Domaine Overnoy Crinquand in Jura è ottenuto da uve provenienti da vigne di quasi 50 anni, poste su terreni ricchi di marne e calcare. Dopo il processo di fermentazione spontanea, il vino affina in botti grandi per 12 mesi, a cui segue un'ulteriore sosta di 18 mesi in bottiglia.
Da provare con primi piatti di terra e carni bianche alla griglia.FruttatoSapidoSpeziatoCena tra amiciBiologiciJuraPrimi di terraSecondi di carne biancaSecondi di terra