Domaine Pierre Boisson Bourgogne AOC Blanc 2022 0,75 ℓ

Il Bourgogne Blanc del Domaine Pierre Boisson è prodotto interamente da uve Chardonnay, raccolte da vigne con un'età media di 35 anni situate in 4 parcelle a Meursault: Les Belles Côtes, Les Vaux, Les Gelerands e Les Coutures. In seguito alla pigiatura dei grappoli, la fermentazione si svolge unicamente in barrique. Completata la malolattica, il vino affina per 18 mesi in botti parzialmente nuove, quindi viene imbottigliato per gravità. Si presenta in un vivace color giallo paglierino. Al naso emergono sentori di agrumi intrecciati a note di legno e sfumature minerali. All'assaggio si rivela teso e ricco con una marcata sapidità che porta verso un finale persistente e complesso. Indicato in abbinamento con i formaggi freschi, è eccellente in compagnia di frutti di mare e ricette a base di pesce.