ColoreGiallo paglierino intenso e luminoso nel calice
Profumi
fiori bianchi
fiori d’arancio
mandorla fresca
pietra focaia
impreziositi da cenni di cera d’api
marzapane
spezie dolci
Descrizione
Vino bianco dal lungo potenziale evolutivo (10-12 anni), il Saint-Aubin 1er Cru Blanc “Combes au Sud” firmato dal Domaine Roux offre un sorso elegante e affascinante, caratterizzato in gioventù da note prevalentemente floreali e minerali. Con l’evoluzione raggiunge ottima complessità gusto-olfattiva, con note di miele, marzapane e cannella ad impreziosire il bouquet. Nasce da uve chardonnay raccolte a mano e vinificate in legno di rovere (di cui il 20-25% nuove) e matura per 15-16 mesi nelle stesse botti, prima della messa in bottiglia.
