Vouvray Sec AOC Arpent

Il Vouvray Sec AOC “Arpent” 2019 di Domaine Sébastien Brunet è prodotto con uve chenin blanc in purezza, raccolte a mano in una vigna di oltre 30 anni condotta in regime biologico, dove le viti affondano le radici nel suolo composto da argille e silex. Circa l’80% del vino è vinificato in acciaio e il restante 20% in botti di legno. In entrambi i casi si procede con un’affinamento a contatto con le fecce fini, prima di procedere con l’assemblaggio finale e l’imbottigliamento. Un bianco “didattico”, ideale per scoprire il potenziale di questo territorio unico e irriproducibile.