Vouvray Sec 'Les Pentes Folie' Domaine Sebastien Brunet

Descrizione

Il Domaine Sebastien Brunet presenta il Vouvray Sec ‘Les Pentes de la Folie’, uno Chenin Blanc di sublime complessità e piacevolezza, dall’energico timbro minerale caratteristico del territorio. Oltre ad adottare una viticoltura di stampo fortemente sostenibile, tesa a rispettare le piante, il suolo e l’intero ecosistema, Sebastien Brunet applica un’enologia spontanea e minimalista, allo scopo di dare origine a vini che esprimano la complessità e l’intensità del territorio di Vouvray. Il nome ‘Les Pentes de la Folie’, letteralmente “i pendii della follia”, si riferisce al fatto che le uve destinate a questa etichetta provengono dai pendii del vigneto “La Folie”. ‘Les Pentes de la Folie’ Vouvray Sec di Domaine Sebastien Brunet nasce da sole uve Chenin Blanc coltivate a regime biologico certificato, senza impiego di pesticidi e diserbanti, su terreni collinari costituiti da uno strato superficiale di argilla e selce e da un substrato argilloso-calcareo. Le viti hanno ben 80 anni di età...