Echezeaux "En Orveaux" Grand Cru

L'Echezeaux "En Orveaux" Grand Cru di Domaines Faiveley è una delle più prestigiose espressioni di Pinot Noir della Borgogna, proveniente da una delle parcelle più rinomate del Grand Cru Echezeaux. Questo vino incarna l'eccellenza e la tradizione di Domaines Faiveley, una cantina con una lunga storia di produzione di vini di alta qualità nella regione della Borgogna. La parcella "En Orveaux" beneficia di un terroir eccezionale, con suoli calcarei e marnosi che conferiscono al vino una complessità e una mineralità uniche. La posizione del vigneto, l'età delle viti e le pratiche di viticoltura attente e sostenibili contribuiscono a produrre uve di Pinot Noir di eccezionale qualità, che sono poi vinificate seguendo i metodi tradizionali borgognoni per esaltare le caratteristiche varietali e la purezza del frutto. La fermentazione avviene in tini aperti, con una macerazione prolungata per estrarre colori, aromi e tannini, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese, parte delle quali nuove, per aggiungere complessità e struttura al vino, senza sovrastare le sue naturali qualità. Visivamente, l'Echezeaux "En Orveaux" si presenta con un colore rosso rubino brillante, profondo e invitante. Al naso, il vino offre un ricco bouquet di aromi, con note di frutta rossa matura, come ciliegie e fragole, accenti floreali di violetta, e sfumature di spezie, cuoio e sottobosco, che riflettono l'eleganza e la profondità del Pinot Noir. In bocca, il vino dimostra una straordinaria concentrazione e intensità, con un equilibrio perfetto tra ricchezza del frutto, acidità vivace e tannini finemente levigati. La struttura è robusta ma armoniosa, con una complessità che si sviluppa in un lungo finale persistente, lasciando una sensazione di eleganza e raffinatezza. L'Echezeaux "En Orveaux" Grand Cru è un vino con un grande potenziale di invecchiamento, capace di evolvere e migliorare per molti anni in cantina, sviluppando una maggiore complessità e sfumature aromatiche. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per occasioni speciali, capace di accompagnare piatti raffinati come carni rosse delicate, piatti a base di funghi e formaggi stagionati, offrendo una profonda esperienza sensoriale che celebra la nobiltà del Pinot Noir in Borgogna.