Beerenauslese Terrassen

Beerenauslese è un vino Prädikat dolce ottenuto da diversi vitigni della Wachau.I vigneti sono coltivati in modo sostenibile e con un'attenzione sempre più rivolta al biologico, e dunque senza l'utilizzo di insetticidi ed erbicidi. Numerosi vigneti sono altresì protetti dagli uccelli garantendo un prodotto sano e integro. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. Successivamente fermentate e affinate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.In veste giallo paglierino intenso con riflessi dorati, questo prezioso vino dolce emana un ampio e pronunciato profumo fruttato ove prevalgono i sentori esotici di mango, e frutto della passione, physalis, miele di fiori di bosco e sul finale un accenno agrumato e erbaceo. Esplode al palato tutta la sua dolcezza e armonia; l'acidità rinfrescante bilancia Servito freddo Beerenauslese si abbina perfettamente a paté, foie gras e dessert leggeri. ABBINALO CON: Informazioni tecniche PRODUTTORE Domane Wachau ANNATA 2017 NAZIONE Austria FORMATO 0.375L TIPOLOGIA Vino dolce GRADAZIONE 10% VITIGNO Muller Thurgau - Moscato Bianco - Pinot Bianco - Riesling TEMP MIN 6 °C DENOMINAZIONE - TEMP MAX 8 °C REGIONE Wachau ABBINAMENTO Carne - Dolci ZONA DI PRODUZIONE Wachau Come servire Bicchiere: Calice apertura media Scopri di più Servire a: 16-18°C Quando berlo: Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 6-8 anni La Cantina: Domane Wachau Maggiori Informazioni