Riesling Federspiel Terrassen

Riesling Federspiel Terrassen viene prodotto con uve di Riesling situate su terrazzamenti dell'intera regione Wachau. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile e con un'attenzione sempre più rivolta al biologico, e dunque senza l'utilizzo di insetticidi ed erbicidi. Le uve sono raccolte a mano e selezionate con cura, e in seguito pigiate in presse pneumatiche, e poi messe a fermentare e affinare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il nome Federspiel deriva dalla falconeria, da sempre molto popolare nel territorio Wachau; il simbolo del falco vuole rappresentare l'eleganza di questi vini bianchi secchi. Si presenta al calice con un colore giallo verdolino con riflessi dorati. All'olfatto offre delicati aromi di frutta a nocciolo, abbinati a sentori di frutta esoticatipici del vitigno. Un sorso fine ed elegante, che offre profondità, fermezza e il giusto grado di acidità al palato. Un Rieslig ben strutturato come da manuale, che con la sua acidità piccante, ben si abbina di certo ai piatti della cucina austriaca, oltre a portate a base di pesce e sushi, ed anche a formaggi di carpa o pecora. ABBINALO CON: Informazioni tecniche PRODUTTORE Domane Wachau ANNATA 2021 NAZIONE Austria FORMATO 0.75L TIPOLOGIA Bianco Fermo GRADAZIONE 12% VITIGNO Riesling TEMP MIN 10 °C DENOMINAZIONE - TEMP MAX 12 °C REGIONE Wachau ABBINAMENTO Pesce - Formaggi - Sushi ZONA DI PRODUZIONE Wachau Come servire Bicchiere: Calice apertura media Scopri di più Servire a: 10-12°C Quando berlo: Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni La Cantina: Domane Wachau Maggiori Informazioni