Lugana Collezione Pruviniano

Che tipo di vino è Il Domini Veneti Lugana Collezione Pruviniano è un vino bianco fermo dal profilo aromatico nitido, ottenuto da uve Trebbiano di Lugana. Nel calice rivela una veste giallo paglierino con riflessi verdognoli, anticipando un bouquet che si distingue per le delicate note di frutta a polpa bianca e i lievi richiami floreali. Al palato risulta secco, fresco e di medio corpo, regalando un sorso armonico che chiude con una delineata tensione minerale. Da dove proviene Questa espressione di Lugana trae origine in Veneto, ai piedi delle colline veronesi. Le viti crescono a circa cinquanta metri di altitudine su suoli argilloso-calcarei di origine glaciale, le cui proprietà conferiscono al vino una chiara impronta minerale. Il vigneto ospita piante tra i venti e i trenta anni coltivate a pergola veronese modificata, sfruttando un microclima ideale per l’ottimale maturazione dei grappoli. Come viene prodotto La vendemmia si svolge tra metà e fine settembre, seguita da diraspatura e pressatura soffice. La fermentazione avviene in assenza di bucce a temperatura controllata, valorizzando il corredo aromatico originale. Il successivo affinamento in acciaio inox mantiene intatta la freschezza strutturale. Il ciclo produttivo si conclude con un’attenta stabilizzazione proteica e tartarica, che assicura un risultato finale secco, pulito e perfettamente equilibrato. Storia e curiosità Frutto dell’eredità della Cantina di Negrar - Domini Veneti, fondata nel 1933, la Collezione Pruviniano esalta un’autentica passione cooperativa. Questo affascinante Lugana DOC nasce ai piedi delle colline veronesi, dove terreni argilloso-calcarei di origine glaciale nutrono viti di 20-30 anni allevate a pergola. Le uve, raccolte tra metà e fine settembre, esprimono la pura essenza minerale del terroir. Sotto la guida degli enologi Daniele Accordini e Fabio Zordan, ogni calice celebra il legame profondo e indissolubile con il territorio.