Crianza

Dominio del Soto, con il Ribera del Duero DOCa Tinto “Crianza”, ci regala un rosso da agricoltura biologica estremamente interessante, che affascina naso e palato fin dal primo sorso. 100% tempranillo, offre un sorso intenso e concentrato, tutto giocato su tonalità scure e speziate, con ribes nero, caffè, liquirizia e vaniglia in evidenza. Le uve sono coltivate su terrazzamenti posti tra 850 e 900 metri di altitudine sul livello del mare, su suoli di argilla e calcare. La vendemmia avviene manualmente e la vinificazione in cemento valorizza il frutto e il terroir, preparando il vino a un affinamento di 12 mesi in botti di rovere. Segue un ulteriore passaggio in vasche di cemento prima della messa in bottiglia e della commercializzazione. Un rosso biologico che incarna l’essenza del territorio e conquista i sensi.