Sicilia Angheli

Profumi

Descrizione

Il Sicilia Angheli di Donnafugata nasce in vigneti situati nella Tenuta di Contessa Entellina in località Casale Bianco, nel cuore della Sicilia sud-occidentale. È prodotto con uve Merlot e Cabernet Sauvignon, vendemmiate a mano tra agosto e settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce alla temperatura controllata di 28 °C per circa 12 giorni. Dopo la malolattica, il vino matura barrique e tonneaux di rovere francese per 12 mesi e in bottiglia per ulteriori 24 mesi. Presenta un colore rosso rubino molto intenso. Al naso si apre con eleganti note balsamiche e di frutti rossi, arricchite da sentori di violetta e tabacco dolce. Al palato risulta ben strutturato, morbido e fruttato, con tannini vellutati. Perfetto per accompagnare carni rosse al forno e brasati, è ideale in abbinamento con la selvaggina.