Sul Vulcano
ColoreRosato
Calice
RegioneSicilia
Denominazione
Etna RossoDOC
Punteggi
90pttannico
Non disponibile adesso
23,00 €
Tannico · ultimo prezzo
Salvalo — ti avvisiamo quando torna.
Profilo gustativo
ColoreRosso rubino luminoso il colore alla vista
AbbinamentoOttimo con le seconde portate a base di carne, è da provare con la spalla di maialino nero di Nebrodi alle erbette aromatiche.
Descrizione
L’eleganza è il filo conduttore di questo Rosso dell’Etna targato Donnafugata. “Sul Vulcano”: non poteva chiamarsi altrimenti, perché dalle terre del Grande Vulcano ci arriva e perché delle pendici dell’Etna è figlio. Nasce sul versante nord della “Montagna” - come la chiamano i siciliani - e dopo la fermentazione con macerazione sulle bucce matura per 14 mesi, parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese. Si completa con ulteriori sette mesi di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. Ci sta alla grande con tutte le preparazioni della cucina mediterranea e risulta anche particolarmente versatile. Per un abbinamento territoriale sposatelo con la spalla di maialino nero di Nebrodi alle erbette aromatiche, e tutto d’un tratto vedrete che vi sembrerà di essere di fronte ai neri terreni lavici.